全身因素：主要有年龄、营养不良、全身衰竭和某些疾病（如成人佝楼病、坏血病、梅毒、骨质疏松等）可抑制骨的生成。维生素C的缺乏可抑制胶原和骨的形成。维生素D的缺乏可影响新骨的钙化过程。维生素A过多，会使破骨细胞的吸收作用过强，骨的脆性增为四。
局部因素：影响骨折愈合最根本的因素是局部的血液供应，骨折时造成经骨外膜进入骨内的营养血管及哈怫氏管断裂，断端血运不良，不但影响骨折端修复组织成长，而且造成断端骨坏死，直接影响骨的愈合过程；局部损伤严重的骨折，加重了骨折端的坏死程度，使骨折愈合过程减慢，当外固定范围不够、位置不正确以及髓内针过细和固定后松动、固定时间太短、过早活动和不正确的功能锻炼，都可使骨折端遭受旋转、成角和剪式应力，损伤断端修复组织，造成髓内新生毛细血管和已形成的骨俪断裂，发生断端缺血坏死，促使断端纤维组织和软骨形成，发生骨折延迟愈合；感染是影响骨折愈合的另一因素；另外，反复多次粗暴的手法修复，均可影响骨折的愈合过程。
对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。
其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为， |
